i趣：第12期
本期编者按 今天这期有一条暗线：账。有人把种地的账细算到每天不到一块钱，有人算出全职炒股的账不太好看，还有人在三十二岁才读懂年轻时羡慕的体面，其实是身体和钱包的账单。我最推荐的长文是种玉米那篇，因为它一笔一笔列清楚，比任何争论都有说服力，也让人明白为什么小农户要出去打工。段子里我推荐睡觉那条，健身、烟酒、睡觉三种活法一比，最省力的反倒最划算。读完这一期，我的想法是：真正值得敬佩的，是肯把账摊开来算的人，不管算的是土地、股票，还是自己的年龄。至于几十亿年后的太阳系，账太远，就当个谈资吧。
餐饮行业最常见的肉其实是鸭肉？肉包和羊肉串的“风味”秘密
有人向餐饮从业者打听，得到的答案是：鸭肉才是这个行业最常见的肉。
做肉包，鸭肉加猪肥膘剁在一起，就是“猪肉风味”的大肉包。
做羊肉串，鸭肉加羊油串在一起，就是“羊肉风味”的肉串。
二十岁羡慕三十岁的精致，三十二岁才懂体面背后是心酸
作者二十岁时很羡慕三十岁的男男女女：爱健身、吃牛排、生活精致，买衣服讲究版型面料，出门住酒店至少也是华住会。
到了三十二岁，他才知道真相：健身是因为年纪大了代谢变差；多吃蛋白质、不喝粥改吃米饭，是怕升糖得糖尿病；买贵的东西是因为便宜的不耐造又丑，性价比反而低；至于飞机和酒店，是岁数大了吃不了苦，硬座根本受不了。
他的结论是：没什么好酷的，年纪大了体面的背后就是心酸。
中国汽车进出口十年对调：从进口出口各差不多到出口远超进口
2020 年，中国汽车进口 93 万辆，出口 96 万辆。
2026 年，中国汽车进口 40 万辆，出口 1150 万辆。
健身、烟酒和睡觉的账：为什么说睡觉才是最划算的事
健身是在用短期的痛苦换长期的舒服，抽烟喝酒是在用短期的舒服换长期的痛苦。
只有睡觉一直都很舒服：睡的时候舒服，睡饱了更舒服，睡够了对身体还挺有帮助。
所以结论是：睡觉真的太牛了，大家都应该多睡觉。
都说懂车帝在扼杀民族希望，可在我看来它才是希望
都说懂车帝这样做是在扼杀民族的希望。
在我看来，懂车帝这样做，才是民族的希望。
粉丝给段永平留言想借一个亿买纳指，附上了“几十代后代”的承诺
一位自称忠实粉丝、价值投资信仰者的雪球用户，给段永平写了一封长信：
他说，如果段总能帮个忙，就是他的再生父母，几十代后代都会记得这份恩情。赚到的钱他会建信托，让后代不用来当牛马、能享受生活。
具体的忙是：借他一个亿，他想在国内买纳指100ETF，十年内两三倍应该有。怕钱不安全的话，段总可以帮他买一个亿 QQQ，赚到钱再转给他；赚到三个亿，分一半也行。最后他还说，请原谅这个大胆幼稚的想法，祝身体健康、合家安康。
段永平的回复只有一句：你是觉得我弱智吗？
一亩玉米净赚多少？河北农户把种地账算到了每天不到一块钱
编者按： 种地到底挣不挣钱，网上争论不断。作者每年回家都把账算一遍，这次以自家种玉米为例，把每一笔都写了出来。
一亩玉米的成本
作者家附近人均约二亩地。他家自有两亩，父母各两亩，再租了两亩，一共种八亩。每亩支出包括：耕地60元、肥料一袋150元、种子约50元、播种40元，灌溉总共约150元，中间追肥半袋75元，除草剂和农药共50元。收割60元、运输30元，再加上秸秆粉碎40元，收获环节合计130元。他还特别说明，联合收割机只能把秸秆截成一段段，根部还得另外粉碎。
收入只有这么多
今年夏天冰雹不少，不少玉米被砸坏，每亩带芯约收1600到1800斤，按每斤五毛三算，一亩约901元。减去各项成本，每亩纯收入196元，八亩是1568元。再扣掉二亩租地的800元租金，总共768元，平均每亩约96元。玉米从六月中下旬长到国庆前后约100天，折合每天约0.96元。河北一年还能再收一季小麦，那一季能多挣一点。
为什么要把账摆出来
作者说，每年发出这笔账都会被骂，也失去过一些粉丝，但他觉得越是这样越应该算清楚，因为每个人都是自己世界里的井底之蛙。另一位网友补充：除非大型农场降低成本，否则小农种地只够满足口粮，这正是农村人纷纷出去打工的原因。他还说，小时候的把兄弟大多在地里刨食，四五十岁已走了五个，农村生活的艰难远超想象。
小结
把账算到每一天，种地的收益只有不到一块钱。这笔账未必适用于所有地方，但它说明了为什么小农户很难靠种地养活家庭。
全职炒股风险有多高？一位读者假装上班一年多，每天去图书馆盯盘
编者按： 一篇文章炸出了不少全职炒股的人。作者把收到的私信和自己的经历整理出来，讲清楚这条路有多难走。
后台私信里的现实
昨天作者收到11条来自全职股民的私信，其中5人已经在找工作，还有2人打算找。原因基本一样：今年亏得太多，手里没了现金流，家庭矛盾加剧，只好出去上班。
假装上班的那一位
最特别的一位读者已经辞职一年多，但一直瞒着家里，每天早上9点出门、晚上6点回家，其实都在图书馆盯盘。他每个月都会给老婆转6000元，行情好时还能应付，七月这轮下跌让账户亏了35%，生活费快给不起。他今年39岁，来自互联网行业，投了100多份简历，只拿到两个面试，都没有后文，心态很消极，觉得可能再也找不到正经工作了。作者的妻子也说，现在行业招聘确实困难，不少公司只出不进。
职业股民的处境
作者认为，除非有副业或者另一半收入稳定，辞职炒股风险很高，遇上大熊市真的会喝西北风。而且职业股民地位不高：他去看高中老师，说自己没上班，老师问是不是在家炒股，他点头后，老师就把头转开不再问了。
小结
都说股市是挣钱的地方，真入场才发现更像消费的地方。没有稳定收入托底，全职炒股的风险远比想象的大。
太阳系行星的剩余寿命只有60亿年？一篇论文改写了“1000亿年”的说法
编者按： 先别急，这是一条关于遥远未来的“噩耗”，作者用玩笑的口吻讲了出来，但消息本身来自一篇论文。
以前的预判
主流科学认为，大约50亿年后太阳的氢燃料耗尽，会先膨胀再熄灭。此后太阳系残余的行星还可能存在1000亿年以上。
新论文的说法
天体物理学期刊《ApJL》上最新的一篇论文显示：太阳质量的损失会扰乱整个星系的稳定。等太阳变成白矮星后，其他行星坚持不到10亿年，就会自毁。
结论与调侃
这意味着太阳系行星系统的剩余生命只有60亿年，而不是之前预想的1000亿年。作者半开玩笑地问：大家都不担心吗？到时候能躲到哪里去？
小结
对我们这代人来说，这个“噩耗”遥远到毫无影响。但它提醒我们，科学结论会随新研究不断被修正。